Auf Wunsch eines einzelnen Herrn hier eine kleine Auswahl der kulinarischen Köstlichkeiten Costa Ricas (bitte nachmachen!!!)

Fresko
1l Wasser + einige Stücke verschiedener Früchte (Zitrone, Melone, Ananas, Mango…) mit einem Mixer zerkleinern und sieben – FERTIG

Guacamole
Eine reife Avocado mit viel Knoblauch und Zitrone zu einer Creme verarbeiten, dazu noch ein bisschen Pfeffer und Salz

Eierkuchen
Werden hier ungefähr so gemacht, wie in D. (Mehl, Milch, Ei) ABER es ist noch eine Banane drin!! und sie sind kleiner

Platanos (Kochbananen, gibt’s auch in dt. Bioläden)
- in Stücken kochen (schmecken dann ein bisschen wie
Kartoffelstückchen)
- in Scheiben schneiden und frittieren, etwas Salz dazu (wie Chips)
- in dicke Scheiben schneiden und zu runden Fladen pressen, frittieren
- in große Scheiben schneiden und anbraten (lecker!!)

Chalupas (Schichten)
1. unten eine runde, frittierte Tortilla
2. zu Mus gerührte Bohnen
3. Fleisch (in winzige Fitzeln geteilt, gewürzt und angebraten)
4. Tomatensalat (kleingeschnitten: Tomaten, Zwiebeln, Knoblauch)
5. geriebener Kohl
6. wichtigstes Gewürz (gewöhnungsbedürftig!):  ein bestimmter Koriander

Bohnensuppe
Rote Bohnen werden gekocht und zu Brei gemixt, dazu noch Gemüse und ein Ei für jeden (auch zur Suppe bekommt man immer einen Teller mit Reis, den man sich in den Teller schüttet)

Gallo pinto
DAS typische Essen hier: Reis wird gekocht und angebraten (mit Knoblauch und bisschen Gemüse), dazu kleine rote Bohnen und Hühnchen.
Reis und Bohnen gibt’s aber auch mit Kochbananen, Gulasch, Languste, Ei, Schinken, ….

Früchte
- Pipa (anstechen – Strohhalm rein – austrinken)
- Nuna (schmeckt widerlich aber hilft gegen alles, ist hier so eine Art Allheilmittel)
- Kokusnuss (kann man überall frisch ernten und verzehren )
- Mango
- Papaja
- Ananas
- Äpfel
- Avocado (zum Reinlegen!!!)
- Melone
- Banano, Platana (Kochbananen)
- Zitronen, Apgelsinen (und viele Zitrusfrüchte, die so ein Zwischending
sind)
- …